Poêlée de navets boule d’or, noisettes et bacon en vinaigrette

Préparation : 15 minutes / Cuisson : 10 minutes.

Dans mon panier ( pour 2 personnes )

• 500 g de navets jaunes boule d’or

• 100 g de bacon

• 3 càs d’huile de noisettes

• 2 càs de vinaigre de figues ( ou au choix )

• 2 càs de sirop d’érable

• 1 poignée de noisettes concassées

• Quelques feuilles de sauge

• Fleur de sel

• Poivre noir du moulin

Ensuite, comment faire ? Eplucher les navets et les couper en fines tranches. Les cuire 5 minutes dans l’eau bouillante salée, et les égoutter. Couper le bacon en bâtonnets. Mélanger l’huile de noisettes, le vinaigre, le sirop d’érable, la fleur de sel, le poivre et ciseler la sauge. Faire chauffer la moitié de cette sauce dans une grande poêle et ajouter le bacon, les noisettes et les navets. Faire dorer pendant 5 minutes. Hors du feu, ajouter la sauce restante et servir chaud ou tiède.